Pirinçte zararlı ne var? Pirinçteki Arsenik Tehlikesi; Mutfağımızın olmazsa olmazı pirinç, arsenik nedeniyle risk altındadır. FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) ve BFR’ye (Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü) göre pirinçte ve pirinç ürünlerinde inorganik arsenik bulunur ve bu nedenle pirinç tüketimi aşırı olmamalıdır. Hangi pirinçte arsenik yoktur? Kahverengi pirinçteki arsenik, beyaz pirinçteki arsenikten daha düşük biyoyararlanıma sahip gibi görünüyor. Kahverengi pirincin dokusu, tahıldan arsenik salınımını azaltabilir veya belki de kahverengi pirinçteki kepek onu bağlamaya yardımcı olabilir.15 Aralık 2020Kahverengi pirinçteki arsenik, beyaz pirinçteki arsenikten daha düşük biyoyararlanıma sahip gibi görünüyor. Kahverengi pirincin dokusu, tahıldan arsenik salınımını azaltabilir veya belki de kahverengi pirinçteki…
Yorum Bırak